مقادیر PH از همه بافر دما و غلظت وابسته است. برای بافر تریس، PH حدود 0.03 واحد افزایش می دهد در هر ° C کاهش درجه حرارت، و در هر رقت ده برابر کاهش می یابد 0.03-0.05 واحد.

فروش مرک وانیلین

وانیلین (به انگلیسی: Vanillin) یک ترکیب شیمیایی با شناسه پاب‌کم ۱۱۸۳ است. شکل ظاهری این ترکیب، بلورهای سفید است.

وانیلین یک ترکیب آلی با فرمول C₈H₈O_{3 است. این ترکیب یک آلدهید فنولی است و شامل گروه های عاملی آلدهید، اتر و هیدروکسیل است.}

وانیلین اولین ترکیبی است که از استخراج دانه های وانیل بدست می آید اما امروزه وانیلین سینتتیک کاربرد بیشتری دارد و به عنوان طعم دهنده در غذاها، نوشیدنی ها و صنعت دارو به کار می رود.

اتیل وانیلین و وانیلین در صنعت غذایی کاربرد گسترده دارند. اتیل وانیلین گران تر از وانیلین است اما نسبت به وانیلین؛ تاثیر بیشتری در مقدار کمتر دارد و دلیل آن وجود گروه اتوکسی (−O−CH₂CH₃) در ساختار اتیل وانیلین به جای گروه عاملی متوکسی(−O−CH₃) در وانیلین است.

یدید آمونیوم با فرمول شیمیایی NH۴I یک ترکیب شیمیایی است. که جرم مولی آن 144.94 g/mol می‌باشد. شکل ظاهری این ترکیب، پودر بلورین سفید است.