گلایسین

فروش مرک (merck )گلایسین

خصوصیات گلایسین

• گلایسین اسید آمینه ای پایدار است و براحتی به اسید آمینه های دیگر تبدیل نمی شود.

• شدیداً قطبی و آبدوست است.

• دارای طعم شیرین است.

• گلایسین در محیط های مختلف از خود خواص اسیدی و بازی متفاوتی نشان می دهد.

موارد مصرف گلایسین

• در بسیاری از مکمل های غذایی و همچنین در نوشیدنی های پروتئینی استفاده می شود . علاوه بر این، آن را در فرمولاسیون داروها استفاده می شود و جذب دارو را در معده بهبود می بخشد.

• به عنوان یک طعم دهنده یا شیرین کننده استفاده می شود.

• از گلایسین برای کاهش عصاره تلخ ساخارین نیز استفاده می کنند.

• به عنوان یک اصلاح کننده اسیدیته یا بافر برای ترکیب شراب و نوشیدنی ها کاربرد دارد.

• به عنوان یک عامل ضد عفونی کننده برای پوست ماهی و بادام زمینی استفاده می شود، زیرا می تواند تولید مثل Bacillus subtilis و E.coil را مهار کند.