متیل استئارات با نام انگلیسی Methyl stearate یک استر اسید چرب با فرمول شیمیایی C19H38O2 است که از واکنش استریفیکاسیون اسید استئاریک با متانول تولید میشود. این ترکیب معمولاً به صورت جامد مومی شکل سفید یا بیرنگ مشاهده میشود و در بسیاری از چربیها و روغنهای طبیعی یافت میشود.
محصول با کد S5376 از برند معتبر Sigma‑Aldrich با خلوص بالا عرضه شده و در تحقیقات شیمی آلی، آنالیز اسیدهای چرب، مطالعات بیوشیمی و صنایع آرایشی و دارویی کاربرد دارد. متیل استئارات همچنین به عنوان استاندارد در آنالیز مشتقات متیل استر اسیدهای چرب (FAME) در تکنیکهای کروماتوگرافی گازی (GC) مورد استفاده قرار میگیرد.
ویژگیها و مشخصات متیل استئارات سیگما
| ویژگی | توضیحات |
|---|---|
| نام محصول | Methyl stearate |
| نام فارسی | متیل استئارات |
| برند | Sigma-Aldrich |
| کد محصول | S5376 |
| CAS Number | 112-61-8 |
| فرمول شیمیایی | C19H38O2 |
| وزن مولکولی | 298.50 g/mol |
| خلوص (GC) | ≥99% |
| شکل ظاهری | جامد مومی شکل سفید |
| نقطه ذوب | حدود 38 تا 40 درجه سانتیگراد |
| گرید | ≥99% (GC), suitable for analytical and research use |
ایمنی و نکات نگهداری
- در هنگام کار با ماده از دستکش و عینک ایمنی استفاده شود.
- در محیط خشک و خنک نگهداری گردد.
- ظرف ماده باید کاملاً دربسته و دور از نور مستقیم نگهداری شود.
- از تماس مستقیم با پوست و چشم جلوگیری شود.
- صرفاً برای استفاده آزمایشگاهی و تحقیقاتی میباشد.
نتیجهگیری
متیل استئارات (Methyl stearate) با کد S5376 از برند معتبر Sigma‑Aldrich یک استر مهم اسید چرب با خلوص بالا است که در تحقیقات شیمی آلی، مطالعات بیوشیمیایی و آنالیز اسیدهای چرب کاربرد گستردهای دارد. این ترکیب به عنوان استاندارد در آنالیز FAME و تحقیقات آزمایشگاهی مورد استفاده قرار میگیرد.

