فروش D(+) گالاکتوز

گالاکتوز یک قند ساده و به عبارت دیگر مونو ساکاریدی است که عناصر تشکیل دهنده و فرمول شیمیایی آن همانند گلوکز می باشد. در حقیقت گالاکتوز و گلوکز ایزومر یکدیگر اند و تنها تفاوت موجود در این ترکیبات در آرایش و نحوه قرار گیری اتم هایشان می باشد.

گالاکتوز قند موجود در فرآورده های لبنی و برخی از میوه ها بوده و همانند لاکتوز که خود یک دی ساکارید متشکل از گالاکتوز و گلوکز است، با عنوان قند شیر نیز شناخته می شود. این قند ساده به اندازه گلوکز شیرین بوده و این در حالی است که میزان شیرینی آن ۶۵ درصد ساکارز گزارش شده است.