-
گالیک اسید بدون آب جامدی سفید رنگ با فرمول شیمیایی C₇H₆O₅ است. نام اصلی اسید گالیک تری هیدروکسی بنزوئیک اسید است و علیرغم نامش دارای گالیوم نیست. منبع اصلی گالیک اسید در گیاهان موجود در خشکی و تعدادی از گیاهان آبزی می باشد. نمکها و استرهای گالیک اسید با نام گالات شناخته می شوند.
