فروش مرک (merck) تری سدیم سیترات بدون آب

خصوصیات تری سدیم سیترات بدون آب

• یک باز ضعیف است.
• قابل حل در آب است اما در اتانول حل نمی شود.
• این ماده، ماده ای غیر سمی است.
• این ماده زیست تخریب پذیر است.
• تری سدیم سیترات قابلیت دفع به همراه پسماندها را دارد.(بدلیل تخریب پذیر بودن)

موارد مصرف تری سدیم سیترات بدون آب

• از این ماده به عنوان افزودنی مواد غذایی استفاده می شود. شماره آن به عنوان افزودنی های مواد غذایی E331 است.
• از آن در ژلاتین، شیر خشک، شیرینی ها، ماست، مربا و بسیاری از دیگر مواد غذایی استفاده می شود.
• از آن در پنیرها به عنوان امولسیفایر استفاده می شود.
• به عنوان یک عامل بافری و تنظیم کننده اسیدی کاربرد دارد.
• از آن به عنوان عامل ضد انعقاد استفاده می شود.